您的位置:澳门威利斯人赌场 > 体育竞赛 > 原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱澳门威利斯人赌

原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱澳门威利斯人赌

发布时间:2020-03-18 03:53编辑:体育竞赛浏览(182)

    澳门威利斯人赌场 1

    摘要:新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。

    鸡蛋是日常生活中必不可少的食品,但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区,快来看看你有没有中招!

    鸡蛋的营养价值高,是咱们日常生活中必不可少的食品。但不少人对鸡蛋的存放和食用存在误区,大家快来看看有没有中招!

    一:鸡蛋不可横放保存

    一、鸡蛋不可横放保存

    新鲜鸡蛋刚买回来,就放进冰箱的抽屉里?那你可就做错了!

    新鲜鸡蛋的蛋白浓稠,能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了,尤其是外界温度较高时,蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分,失去固定蛋黄的作用。这时如把鸡蛋横放,由于蛋黄比重比蛋白小,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以,鸡蛋不宜横放保存。

    如果把新鲜鸡蛋横放,蛋黄就会上浮,靠近蛋壳,变成粘壳蛋。所以鸡蛋不宜横放保存。

    二、保存鸡蛋小窍门

    二:保存鸡蛋的小窍门

    1、买回来的鸡蛋一定要正确地放在冰箱里储存。

    1、正确地放在冰箱里储存

    大家买回鸡蛋后,一般会直接把鸡蛋乱放到冰箱中,但正确的存放方法是放的时候要大头朝上,小头在下,这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

    鸡蛋正确的存放方法是,放的时候要大头朝上、小头在下。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,既可防止微生物侵入蛋黄,也有利于保证蛋品质量。

    2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运。

    澳门威利斯人赌场,2、鸡蛋忌与挥发性物质同装运

    因此类物质如葱、姜、辣椒等的强烈气味会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。

    葱、姜、辣椒等挥发性物质的强烈气味,会通过蛋壳上的气孔渗入鸡蛋中,加速鸡蛋变质。

    3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用,不可再久置或再次冷藏。

    展开全文

    因鸡蛋取出后在室温下会发汗,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用。

    3、从冰箱中取出的鲜蛋要尽快食用

    4、鸡蛋存放前不可用水冲洗。

    不可再久置或再次冷藏,鸡蛋取出后在室温下会“发汗”,小水滴中的细菌和微生物会很快透过蛋壳深入蛋液内层,所以鸡蛋已不能保质,要马上食用。

    有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

    4、鸡蛋存放前不可用水冲洗

    5、有独立的存放空间。

    有些鸡蛋的外壳很脏,人们喜欢清洗后再存放,以免污染其他食品。但清洗会破坏鸡蛋原有的外蛋壳膜,使细菌和微生物畅通进入蛋内,加速鸡蛋变质。可以用保鲜袋或膜包起来再放,就不会造成污染了。

    在没有条件冷藏鸡蛋的时候,要尽量用干净的纸或布做成鸡蛋形状的空穴,使每个鸡蛋有独立的存放空间,并且避免直接暴露在空气里。这样可以减少细菌和微生物侵入的机会,能够延长鸡蛋的保存时间。

    5、有独立的存放空间

    三、鸡蛋也有保质期

    本文由澳门威利斯人赌场发布于体育竞赛,转载请注明出处: 原来鸡蛋买回家不能直接放冰箱澳门威利斯人赌

    关键词: